onsdag 29 januari 2014

Ut i världen!

Så här dags på året börjar det bli tid att börja tänka på sommarsemestern. Kanske lite tidigt, kan en del tycka. Borde vi inte leva lite mer i nuet i stället för att längta och drömma om något ganska långt fram i tiden? Jo, kanske. Ganska säkert, många gånger. Jag har helt klart en tendens att vara lite för mycket i framtiden i stället för i nutiden. Försöker träna på det där. Mindfulness, ni vet. Men samtidigt ger det mig energi att få dagdrömma och planera om saker som ska hända sen. Älskar att planera! Särskilt resor.

 
En annan aspekt är också att om man vill ha bra boende och billiga flygresor så måste man vara ute i god tid. Så förra veckan bokades en lägenhet vid Gardasjön och igår köptes flygbiljetter till Milano (för att därifrån åka till Gardasjön). Sista veckan i juni hänger vi här:

 
 

söndag 26 januari 2014

Choklad- och hallonslices

Idag ägnades förmiddagen åt bakning. Jag fick Roy Fares bakbok "Sweet" i julklapp och nu var det dags att prova ett recept därifrån. Jag valde något med choklad i ("Oväntat", hade min bror sagt ironiskt), nämligen choklad- och hallonslices. Det är lite olika moment och det tar sin lilla tid för det ska vilas och bakas i ugn och svalnas. Jag kan direkt säga att det inte tar 30 min för tryffeln att stelna, snarare en och en halv timme ute i minusgrader... Men oj, så mumsig den blev när den äntligen var klar!



Pajbotten
100g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1 ägg
3 1/3 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
Fyllning
250g mandelmassa
100g rumsvarmt smör
1 ägg
3 st äggulor
½ dl kakao
Hallontryffel
100g frysta och tinade hallon
200g mörk choklad, 64%
1 dl vispgrädde
½ dl socker
50g osaltat smör, rumsvarmt
Dekoration
Färska hallon
Florsocker
Gör så här;
Pajbotten: Sätt ugnen på 190grader. Blanda alla ingredienser i en bunke. Nyp först ihop till en smulig massa med fingertopparna och arbeta sedan snabbt ihop till en jämn deg med händerna. Eller använd en matberedare.
Plasta in degen och låt den vila i kylen 20 minuter. Kavla ut degen till en ca. 3 mm tjock rektangel och fodra en avlång, smord sockerkaksform med den. Fodra ända upp till kanten med skär sedan av degen på ca 3/4 höjd. För att få en snygg kant, låt den fyllda formen stå i frysen 30 minuter innan gräddning.
Fyllning: Riv mandelmassan och blanda den med smöret till en slät massa.
Rör ner ägg och äggulan lite i taget och blanda väl. Tillsätt slutligen kakaon och rör om ordentligt.
Fördela fyllningen jämt i formen och grädda mitt i ugnen 25-30 minuter (Jag skulle säga minst 30 min.) Låt svalna.
Hallontryffel: Mixa hallonen till puré med en stavmixer och passera genom en sil.
Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp hallonpurén, grädde och socker och häll den över chokladen. Tillsätt smöret och blanda med en slickepott ihop till en slät tryffel.
Vänd försiktigt ut pajen ur formen. Häll tryffel över fyllningen och låt stå i kylen tills tryffeln har stelnat, ca 30 minuter (Min tryffel hann inte alls stelna på denna tid. Nästa gång låter jag den stå kallt i två timmar!) Dekorera med hallon och florsocker före servering.

onsdag 22 januari 2014

Att vara inspiratör

I förra inlägget visade jag den nya "våriga" mood boarden i vårt arbetsrum. På något vis tror jag att mitt arbete med den smittade av sig på (eller inspirerade, kanske jag ska säga, låter mer positivt) vår son. För någon dag senare pysslades det inne på hans rum som aldrig förr. Han klippte och tejpade. När jag gick in dit en stund senare möttes jag av detta:

 
En mood board med Star Wars-tema! Så himla fint! Eller ja, inte fint i bemärkelsen "vackert och matchande" med fint i bemärkelsen "personligt och kreativt". Och vilket är egentligen viktigast?
 
På bilden ovanför kan man ana solen som sträcker in sina strålar genom sonens fönster. Idag lyser den med full kraft och jag tycker att det är så härligt! Det är något speciellt med en kall och solig vinterdag. Det gör något med själen som annars inte fått så mycket energi av vädret så här långt. Helt plötsligt kändes den gula kudden i soffan mer rätt än på länge!
 

 
 

lördag 18 januari 2014

Svaga färger

Min moodboard som någon gång i november blev översållad av bilder som gav julinspiration, har nu bytt kostym. Nu visar bilderna ljusa miljöer utan en massa starka färger. Vid den här tiden på året känner jag mer för vitt, natur och dämpade pasteller. Och det känns inte som att jag är ensam om det när man läser andra inredningsbloggar. Är det all den röda julfärgen vi nu så gärna vill ha en kontrast till?


 
 
 
Alla bilder får en konstig blåaktig färg. Är det den fantastiska pudersnön utanför fönstret som är orsaken? Frågorna hopar sig.
 
 

tisdag 14 januari 2014

Flingor, müsli, granola eller vad det nu heter

Var himla sugen på att baka i söndags, men tiden fanns inte riktigt. Däremot fanns ett samvete som sa att jag kanske borde göra nåt lite nyttigt med den lilla tiden jag hade... Kom på att jag aldrig testat att göra egen müsli. Alltså sån där knaprig müsli som man rostar i ugnen. Det som heter granola på engelska. Så jag letade upp lite olika recept, inventerade skafferiet och svängde ihop en egen variant. Så gott blev det! Känns hur lyxigt som helst (speciellt om man jämför med den torra, naturella müslin som vi har här hemma till vardags).


 
 
 
Följande saker hällde jag ut på en plåt: havregryn, dinkelflingor, linfrön, solroskärnor och grovt hackade hasselnötter. Över dem hällde jag lite rapsolja, flytande honung och vatten (jag kan inte ange några exakta mängder, men det handlar om någon matsked av varje). Sen blandade jag ihop allt och ställde in i ugnen, 175 grader, ca 15 minuter. Man får passa den lite och röra då och då så det inte blir bränt. När det var klart i ugnen och hade svalnat lite blandade jag i russin och torkade tranbär.
 
Nu känns de tidiga, mörka vardagsmorgnarna lite skojsigare!
 

lördag 11 januari 2014

Vinter ute, vår inne

Nånstans hade jag kanske önskat att vi nu kunde hoppa över vintern och gå direkt på vår. Jag är ju liksom inte så jätteförtjust i vinter. Hatar att frysa - en stor anledning. Svårt att cykla i snö och is - en annan. Ser rätt dum ut i mössa - en tredje. Men nu kom ju snön i natt. Det har varit minusgrader och mina fingrar skiftade färg till vitt. Jag drattade omkull med cykeln och jag var tvungen att trycka ner en mössa över öronen eftersom sonen prompt skulle ut i pulkabacken. Trots detta är jag inte alltför lessen. Vit snö är väldigt fint! Och här inne är det varmt och jag låtsas att det är på väg att bli vår med hjälp av spirande blommor.

 
 
 
 
 
Hyacinterna är jag lite kluven inför... Det är så mycket en julblomma för mig. Men egentligen borde det ju vara en vårblomma eftersom det är då de blommor utomhus, tillsammans med andra lökväxter. Dessa raringar reades ut för 5:-/st så då fick snåltanten inom mig vinna över julälskaren :-)
 
 

onsdag 8 januari 2014

Knotigt möter mjukt

Det här blev en riktigt grå dag, trots att en gnutta solsken var utlovat. Den gnuttan måste ha varit galet liten, för jag märkte inte av den alls. Jag har jobbat hemma idag och haft taklampan i arbetsrummet tänd hela dagen!

I det här gråa (som spär på min jul-separationsångest) gäller det att hitta små ljusglimtar. Eller hitta och hitta, man får se till att skapa små ljusglimtar. Blommor är en sån sak! Alla julblommor har åkt ut, förutom en bedårande vit amaryllis som fortfarande blommar ståtligt, och nya vårvinterblommor kommit in.

 
 
 
Jag samlade ihop en hög med nedfallna grenar, satte de finaste i en stor vas och petade ner några nejlikor i finaste rosa mellan grenarna. Det blev en väldigt fin konstrast mellan de knotiga, stela grenarna och de mjuka, bulliga nejlikorna. Ett bra och billigt sätt att få fina buketter som passar den här årstiden!
 
 

söndag 5 januari 2014

Nyårsdukningen

Lite så här i efterhand kommer bilder på årets (eller förra årets måste det väl vara?) nyårsdukning. En av S:s mormors superfina linnedukar fick utgöra underlaget. Ett gäng små guldstjärnor som F strödde ut, ljuslyktorna med glitterkant, rosa rosor och enkla vita servetter som knöts om med ett rosa band. Bandet fick en liten dekoration i form av ett spänne, inhandlat på Papper här i Uppsala.


 
 
 
 
 
 

fredag 3 januari 2014

Från jul till nyår

Hemma igen efter en vecka på sydligare breddgrader! Fortfarande i Sverige men vi bytte Uppland mot Skåne. En vecka på Poppelgården med fårskinnstofflor, många koppar te, mat i massor och promenader på stranden i vind och kyla. Precis vad vi behövde! Det är något märkligt njutningsfullt i att gå nästan dubbelvikt längs en öde sandstrand och ångra bittert att man glömde mössan hemma. Eller njutningen ligger väl snarare i stunden efter, när man kryper upp framför kaminen med en god bok. Den njutingen hade blivit lite mindre om strandpromenaden uteblivit.

När man är på bortaplan så där är det lite svårare med pysslet (kan inte gärna släpa med mig hela pyssellådan på tåget) men lite småpyssel inför nyår fick jag till. Enkla ljuslyktor från Ikea blev nyårsglittriga med hjälp av lim och glitterpulver. Sätt lim längs hela kanten och strössla sen på glitter. Jag använde limroller, men jag tror att vanligt limstift går bra. Det får inte vara ett för blött och rinnigt lim bara, för då blir det inte så snyggt.

 
 
 
Det blev faktiskt väldigt effektfullt när man tände värmeljus i lyktorna, eftersom glittret även syntes från insidan vilket gjorde att det glänste otroligt fint i eldens sken.
 
 
Sen försökte jag rädda/stajla om de gamla julhyacinterna som stod i olika krukor. Jag klippte bort dem och satte dem i en vas tillsammans med några knotiga grenar och torra små blomstänglar, som jag hittade i trädgården. En manglad linneduk, några silverstjärnor och ett gäng mässingsljusstakar så var julkänslan utbytt mot en mer nyårsaktig känsla.